Michael Pöttken
Meine Vita

• Ausbildung zum Koch im Restaurant "Fürstenhof" in Münster
• Commis im Hotel - Restaurant "Parkhaus Hügel" in Essen
• Chef de Partie im Restaurant "Rötisserie" im Städtischen Saalbau in Essen
• Chef de Partie im Hotel "Kempinski Rheinpark Neuss" in Neuss
• Chef de Partie im Hotel "Inter - Continental" in Frankfurt
• Souschef im Hotel "Hilton" in Düsseldorf
• Premier Chef Tournant im Hotel "Baur au Lac" in Zürich
• Souschef im Restaurant "Victorian" in Düsseldorf
• Küchenchef im "Mövenpick Hotel Handelshof" in Essen
• Selbständig seit Mai 2004 im Restaurant "Zum Siepenkötter"

 Auszeichnungen und Diploma

• Küchenmeister seit 1989 bei der IHK Frankfurt
• Finalist beim Culinary Award in Hannover 1993
• Finalist beim Culinary Award in Zürich 2000
• Diplom im Sushi Manufacturing
• Diplom im Zucker Modellieren bei Ewald Notter / Zürich